Sveža prepeličja jajčka

 

Sveža jajčka uporabljamo enako kot vsa ostala jajca. Lahko jih uživamo surova (najbolj zdravo), kuhana, pečena na oko, ali pripravljena v raznih jedeh. Pri trenju svežih jajčk je potrebno veliko pozornosti nameniti trdi lupini (jajček ima veliko tršo opno kot kokošje jajce).